Anleitung:
1. Schritt
Den Reis waschen und in einem Topf mit Wasser aufkochen. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
2. Schritt
Den Fisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Mayonnaise und Rice Vinegar vermengen.
3. Schritt
Die Avocado schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
Den Reis auf ein Sushi-Brett geben und in kleine Rechtecke formen. Jeweils ein Stück Fisch und ein Stück Avocado auf jedes Rechteck legen.
5. Schritt
Die California Nigiri mit einer Sushi-Matte zusammenrollen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, damit er nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine abwechslungsreiche Variante kann man den Fisch auch mit einer Mischung aus Sojasauce und Sesamöl marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leicht säuerlicher Weißwein, wie ein Riesling, passt hervorragend zu California Nigiri. Der Wein unterstreicht die Aromen des Sushis und harmoniert mit dem Fisch und dem Reis.